羊肉汤是热性还是凉性 羊肉是发物吗
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冬天喝天气寒冷,喝羊肉汤有驱寒暖身的作用,但又怕喝多了上火,不知道这羊肉汤是性热还是性冷呢?一天大概喝多少合适呢?
羊肉汤性温。
羊肉汤的主要食材为羊肉,制作过程中有时还会添加一些其他的辛香料和配料,如:生姜、大蒜、咖喱、辣椒等,这些食物中羊肉是性温的,其他辛香料也基本是性温热的,因此整道羊肉汤的性味偏温热。
多喝易上火。
上火又称“热气”,从中医上讲,一般因饮食导致的上火,和食用过多的温热性食物有关,而羊肉汤正是性温热的菜肴,故多喝容易引起食用者出现口干、口腔溃疡、舌红、长痘、身热烦躁等上火现象。
建议一天喝200毫升合适。
羊肉汤味道甘鲜,汤汁清爽,但不宜多喝,建议每日喝200毫升羊肉汤为宜,这样既能保证人体对营养的需求,又能避免浪费和上火导致的身体不适现象。
羊肉汤除了加入常见的调料外,还可以添加一些寒凉性食物炖煮,一方面不仅增加了食物的口感和风味,另一方面还能中和性味,避免上火,如白萝卜、西红柿、黄瓜、冬瓜、甘蔗、竹笋等食材。
为避免喝多羊肉汤导致的上火,还可食用像香蕉、哈密瓜、西瓜、柚子、杨桃、猕猴桃、甘蔗、无花果、金莲花茶、木蝴蝶茶、苦丁茶、绞股蓝茶、栀子花茶、金银花茶、苦瓜茶、菊花茶等性寒凉的食物生津降燥,清热降火。
冬天喝天气寒冷,喝羊肉汤有驱寒暖身的作用,但又怕喝多了上火,不知道这羊肉汤是性热还是性冷呢?一天大概喝多少合适呢?
羊肉是发物。
一般来讲,“发物”指的引起发热、发冷、发风的食物,通常这类食物营养丰富,所含的嘌呤、蛋白质或其他致敏成分较高,食用后易导致人诱发疾病,常见的食物包括:鱼虾海鲜、牛羊肉、带有刺激性味道的蔬菜和部分水果都属于发物。尤其是牛羊肉这类热性食物,对于感冒往来寒热者不宜食用,否则容易导致延长身体的恢复时间,另外很多皮肤病、过敏性疾病、热病患者患病期间和病好初愈时都不能食用,不利于病情康复。
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