百合和银耳一起炖功效是什么 百合银耳汤的做法
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和百合搭配炖食的食材有很多,其中我们用的最多的就是银耳,它和百合一样含有丰富的营养物质,且做法多样,那么百合和银耳一起炖功效是什么呢?
百合的营养成分包含淀粉,脂肪,胡萝卜素,维生素C,蛋白质以及钙,钾,磷,铁等矿物质。银耳中则含有碳水化合物,脂肪,蛋白质,胡萝卜素,粗纤维,维生素A,维生素E,银耳多糖,钙,铁,镁,钾,磷,硒等矿物质,这二者营养成分不相冲突,一起食用能更好的给身体补充所需的营养元素。
百合和银耳均入肺经,百合性平,有润肺止咳,清心安神之功,银耳性平,有滋阴润燥,补气强心之功,二者一起炖食,具有明显的润肺止咳作用,适宜于改善天气干燥引起的口干舌燥,咳嗽,肠燥便秘人群食用。
百合有润肠通便的功效,银耳所喊的粗纤维能刺激肠道蠕动,二者一同炖煮食用,能起到润肠通便,清洁肠道的作用,能很好的排出体内的废弃物。
常吃银耳可增强皮肤弹性,减少或消除面部皱纹,使皮肤润泽光洁,尤其是银耳所含的胶质能保持眼部肌肤弹性,适宜于改善津液耗伤引起的眼部细纹,银耳还有滋阴作用,能帮助减退雀斑,黄褐斑的功效。而且它和百合都含有丰富的铁元素,同食有很好的补血养颜功效。
材料:水发银耳180克,新鲜百合50克,冰糖25克。
做法:
1.泡发洗好的银耳切成小块,备用。
2.鲜百合洗净,备用。
3.砂锅中注入适量清水烧开,倒入切好的银耳和百合。
4.盖上盖,用小火炖煮20分钟,至食材熟透。
5.再加适量冰糖,煮至冰糖完全溶化。
材料:百合,银耳各10克,大米40克。
做法:
1.将百合,银耳放入适量水肿浸泡片刻。
2.大米淘洗干净,放入砂锅中加水熬粥。
3.待粥快熟时,将泡好的银耳撕成小块,和百合一起放入粥中。
4.继续熬煮至百合和银耳化入粥中即可。
1.银耳是润肺滋阴的良药,又是餐桌上的美食,其味甘,性平,具有滋阴润肺,养胃生津的功效,适宜于虚劳干咳,少痰和痰中带血丝,口燥咽干,神经衰弱,失眠多梦等症调理。
2.银耳富含天然胶质,有滋阴作用,长期服用可以润肺,淡化脸部黄褐斑,雀斑;所含的膳食纤维可以促进肠胃蠕动,减少脂肪吸收,有一定的减肥功效。
3.吃银耳能提高肝脏解毒能力,能增强人体免疫力。
1.百合性微寒,风寒感冒食用后容易加重咳嗽症状,便溏泄泻者食用容易加重泄泻症状,所以这两类人群是不适宜吃百合银耳的。
2.百合中淀粉含量比较高,食用过多容易增加体内的淀粉含量,腹胀的症状出现。再者百合不宜跟淀粉含量高的食物同食,这样容易造成产气,腹胀的现象出现。
3.百合银耳不适宜糖尿病人群食用,因为这两者炖煮的时候一般是加糖食用的,糖尿病患者不适合食用糖分高的食物。
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