酸梅汤怎么熬制 酸梅汤有什么功效
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平时人们吃火锅或者进入夏季炎热天气以后,都会喜欢喝一些酸梅汤,据说酸梅汤能去除油腻也能预防上火,对人类身体有多种好处,那么酸梅汤怎么熬制?
1、把准备好的乌梅用清水洗干净,再放在清水中浸泡2到3小时,这样可以减轻他的烟熏味,把泡好的乌梅取出以后沥干放到砂锅中。
2、加入准备好的清水,放入冰糖盖好锅盖以后开火煮制,煮开以后再煮半小时左右,然后放入准备好的玫瑰花和桂花,调匀以后再煮五分钟关火。
3、把煮好以后的酸梅汤取出以后过滤,放在冰箱中冷藏几个小时以后取出直接饮用就可以,也可以把煮好降温以后的酸梅汤中加入冰块直接饮用。
酸梅汤最大的功效就是维持人体内部环境的酸碱平衡,可以减少多种常见疾病发生,它虽然是一种酸性饮品,但却属于碱性食物,平时人们过多食用肉类以后,就会让身体内环境呈偏酸性,饮用酸梅汤以后可以调节酸碱平衡,也能促进身体内乳酸代谢,对缓解疲劳有很大的好处。
酸梅汤还能清肝去火,它味酸,而酸能入肝,平时多喝一些酸性成分能清肝热也能提高肝功能,修复受损的肝细胞,可以预防多种肝病发生,另外酸梅汤还能滋阴润肺也能清咽润喉,它对人类的咽喉肿痛和声音嘶哑也有一定缓解作用。
值得注意的是,在常温下,酸梅汤是很容易变质的,如果看到表面有细细的泡沫浮起,就说明已经变质不能喝了。如果酸梅汤一次喝不完,最好在冰箱里存放。
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