羊杂汤喝多了上火吗 羊杂汤怎么煮最好吃
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羊杂汤是用羊的内脏熬煮成的一种汤类,味道很是鲜美,冬季喝羊杂汤有很好的暖胃效果,但是我们知道吃羊肉容易上火,那么羊杂汤喝多了上火吗?
羊杂汤是上火的,因为羊肉是属于热性的食物,吃的过多会造成上火的症状,而且大部分人在夏天一般不吃羊杂汤的原因也在于此,夏天吃羊杂汤会给身体增加热性,对于身体来说是非常不舒服的,所以大部分人吃羊杂汤都会选择在冬天。
先在锅内填入适量的清水,待锅烧响放进鲜肉30斤,羊杂和骨架各一副,用大火烧,等到锅上方浮出血沫的时候将佐料下锅,同时外加大葱、生姜各半斤和适量,再熬40分钟即成。佐料主要有白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等,要按一定比例适量下锅,多了则药味出头,少了则腥膻除不净,食用时,取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中,再盛上羊肉汤,加上蒜苗末、香辣油就可以吃了。
羊杂汤的营养价值是非常的丰富的,因为在羊杂汤中含有很多的羊的内脏和肉,在羊肝中含有丰富的铁、维生素B2、维生素A,羊肚羊心富含蛋白质、维生素、铁、烟酸、硒等营养元素,羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶的等成分,这些营养物质对我们的身体来说是非常好的。
铁这种营养物质对我们的身体健康来说是非常的重要的,能起到保护眼睛和补血的效果,对我们的身体健康非常的好,而在羊杂汤中的羊肝中就含有丰富的铁,能够给身体补充到丰富的铁物质。
在羊杂汤中还含有一定的羊心,羊心中含有的营养物质是非常的丰富的,对我们的身体健康是非常的好的,能一定程度上起到补心益血的效果,还能治疗失眠,对身体健康来说是非常好的。
羊杂汤中还有羊肚这一成分,这一物质中也含有丰富的营养物质,对我们的身体健康来说是非常好的,身体比较虚的可以吃点羊肚来补一补,而且还能治疗尿频。
在羊杂汤中所含有的羊肺中含有非常丰富的营养物质,对肺部有一定的保护作用,还能一定程度上起到利尿的效果,对身体来说是非常好的食物。
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