当归乌鸡怎么煲汤喝 当归乌鸡汤的家常做法
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当归属于中药材的一种,有补血养血,增加免疫力的作用,乌鸡可以养身防病,二者搭配煲汤喝是很好的滋补汤水,那么当归乌鸡怎么煲汤喝呢?
当归属于中药材的一种,有补血养血,增加免疫力的作用,乌鸡可以养身防病,二者搭配煲汤喝是很好的滋补汤水,那么当归乌鸡怎么煲汤喝呢?
1.当归乌鸡汤是属于药膳,对于做药膳来说,当归的放入数量是有着一定的说法的。最好就是不要超过9克。
2.在炖汤的时候,是万千不能够多许多的调料的,主要就是因为调料加的越多,对于汤的味道也是影响的越大,同样也是会影响当归乌鸡汤的功效。
3.毕竟当归也是属于中药类,在炖汤的时候,如果当归放入过多的情况下,汤的味道就是会被药味所代替,具体放入当归的数量,还是要按照个人的饮食习惯来进行确定。
1.将买回来的乌鸡清理干净,接着切大块备用。
2.乌骨鸡剖后洗净,放入滚开水中,高火3分钟,取起洗净。
3.女贞子、当归(切片)、桂圆肉、乌骨鸡放入器皿内,加入滚开水1000克,中火40分钟。
4.中途不要加任何调味料,出锅后在小碗里加一点点盐调味。
当归乌鸡汤具有提高免疫力、调节妇科疾病、降血脂、降血压的功效。对于骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等也是有明显功效。
女性产后出血过多、恶露不下、腹胀疼痛、月经不调、痛经闭经、崩漏、血虚体弱、气血不足、头痛头晕、老年肠燥便秘等病症者适宜食用。特别是对于一些女性朋友来说的话,月经不调,皮肤暗黄粗糙,经常喝一些乌鸡汤,可以让女性朋友滋阴养颜。
虽然说乌鸡的营养价值是比较高的,但是对于感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。乌鸡中含有的丰富蛋白质会加重肾脏负担,因此有肾病的人应尽量少吃,尤其是尿毒症患者,应该禁食。
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