山楂晒干可以保存多久 晒干的山楂怎么保存
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山楂是一种水果,但是这种水果也可以加工成各种蜜饯类,此外,山楂片还可以用来泡水。那么新鲜山楂可以晒干吗,晒干的山楂怎么保存?
晒干的山楂能保存3至6个月。
山楂干是山楂洗净、切片晒干,使水分完全晒干,再干燥保存,注意得在大太阳天连续晒,一气呵成,才能保持山楂干的最佳功效。然后置于包装袋内,避免潮湿,放在阴凉、通风、干燥地方保存。
1、放冰箱里冷藏保管。
2、高温晾晒或烘干后放塑料密封袋内保管。
3、熏蒸杀虫后,密封保管
4、充氮保管。
山楂要清理干净,或清洗晾干,或用湿毛巾擦拭。同时要把切片的工具(菜刀、菜板)、晾晒器皿等清洗干净,要点是别沾油腻。
山楂含籽,切片时挡刀。我的经验是先在底部切一片,再放正,立切,这样,顺着山楂籽的方向,挡刀的几率会下降很多。切片时,要记着把坏的、被虫咬的山楂随手剔除,保证山楂干的品质。
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