馒头轻微发霉还能吃吗 吃不完的馒头怎么办
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馒头,别称“馍”“馍馍”“蒸馍”,是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料,是中国人日常主食之一,馒头轻微发霉还能吃吗?
轻微发霉的馒头是不能够吃的,发霉的馒头中含有大量的霉菌以及微生物,这些物质进入人体内就会影响到人体的健康。
理由:发霉是指食物在外界微生物群体的作用下长毛以及变质的一种反应,通常的在食物存放的时候会沾染上空气中的微生物群体,这些微生物会附着到食物的表面进行相关的繁殖,这就会生成可以让食物变质的物质,而且这个过程是不可逆转的,会出现食物的发霉、长毛以及异味等情况中,变质食物不能继续食用。
尽快扔掉。
如果馒头发霉了,除了不能吃以外,还要注意不能和其他完好的食品放一起,否则霉菌滋生繁殖速度较快,会交叉感染其他食物也出现发霉现象,这样就会出现连锁反应,导致很多食物都发霉了,因此发霉的馒头要尽快扔掉,避免留在家里。
做法:
1.把蒸好的馒头放凉,放到冰箱里储存,做饭的时候吃多少拿多少。
2.把蒸好的馒头放到室温下储物罐里,放入干燥剂,可有效延缓馒头变质。
3.不要一次蒸太多,尽量避免将馒头储存1天以上。
吃不完的馒头可以加热烹饪食用。
推荐食谱:孜然时蔬炒馒头
步骤:
1、鸡蛋磕入碗中,加盐、白胡椒粉、料酒、两匙温水打成蛋液。
2、馒头切丁。
3、各种蔬菜洗净,切丁。
4、将馒头丁倒入蛋液碗中拌均匀。
5、锅中加适量油,将馒头丁倒入锅中,摊平。
6、炒至馒头丁蓬松干爽,盛起备用。
7、锅中放油,倒入胡萝卜丁炒至变色。
8、加适量盐调味。
9、倒入西红柿丁,炒至略出水。
10、倒入馒头丁,翻炒至没有水份。
11、倒入黄瓜丁略炒。
12、加入适量孜然粉,装盘即可。
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