腌制糖蒜需要放冰箱吗 糖蒜放在多少度的地方
本文已影响3W人
本文已影响3W人
糖醋蒜是一种非常美味可口的小吃,有些家庭每年都会选择在新蒜上市的时候腌制一缸糖醋蒜,那腌制糖醋蒜的时候需不需要放冰箱?
视情况而定。
腌糖蒜的时间一般为新蒜上市的时候,为5月份左右,这个时候温度还不是很高,而且糖蒜中醋和蒜都具有杀菌的作用,只要在操作过程中规范,没有接触到生水和油分,置于阴凉通风处腌制一般情况下是不会变质的,不需要放进冰箱腌制。
如果腌制的环境温度太高担心变质的话也可以选择放进冰箱腌制,但是会抑制糖蒜的发酵,延长腌制的时间。
阴凉通风处。
腌制糖蒜的容器建议放在阴凉通风处,最适宜的温度是室温20℃左右,这个温度既能保证糖蒜的腌制时间不会太长,也不会因为温度过高而导致糖蒜腐烂、发酵失败。
如果环境温度实在是太高的话,建议放在冰箱的冷藏室中发酵,虽然发酵时间相对来说会有所延长,但起码也保证了糖蒜不会腐烂发臭。
视情况而定。
糖醋蒜的腌制时间一般与环境的温度和湿度都有关系,一般来说为15天-一个月左右。温度越高,湿度越小其中的化学反应发生得就越快,腌制的时间就会缩短,否则的话腌制时间就越长。
而且不同泡制时间所吃到的味道也不同,泡制的时间越长,其中的辣味就越少,甜味就越重,对于不同人群来说可根据个人的口味爱好来选择需要泡制的时间。
继续放在容器内。
糖醋蒜腌制好之后看可以继续泡在容器内,这样才能保存较长的时间,环境温度不高的话容器可以置于常温环境下,环境温度过高的话建议放在冰箱内保存,可以抑制细菌的生长和繁殖。
糖醋蒜现捞现吃,每次取用糖醋蒜的时候都需要用无油无水的筷子,吃多少拿多少,这样糖醋蒜才能保质更久。
糖醋蒜可以用塑料瓶腌制吗 糖醋蒜用什么容器装
大蒜的腌制方法
腌糖蒜酱油和醋放一起烧开吗 腌糖醋蒜用白醋好还是米醋好
腌制腊八蒜放盐吗 腊八蒜的腌制方法
糖蒜没腌好可以补救吗 糖蒜腌不透怎么回事
冰糖泡大蒜有什么功效 冰糖泡大蒜的制作方法
糖醋蒜含有亚硝酸盐吗 糖醋蒜属于腌制食品吗
糖醋蒜放不放盐 糖醋蒜高血压能吃吗
糖醋蒜为什么要用盐水泡 糖醋蒜可以用塑料瓶腌制吗
糖蒜腌多少天可以吃 糖蒜变绿了还能吃吗
糖醋蒜可以放柠檬吗 糖醋蒜要放花椒吗
腌糖蒜多长时间可以吃 腌糖蒜为什么会变绿
糖醋蒜放酱油吗 腌糖醋蒜的酱油用烧开吗
糖醋蒜什么季节腌制 怎样腌制糖醋蒜更好吃
大蒜能放冰箱冷冻室吗 大蒜放冰箱会发芽吗
夏天做糖醋蒜不放冰箱会坏吗 夏天能做糖醋蒜吗
糖醋蒜腌制多久可以吃 三年的糖醋蒜还能吃吗
糖醋蒜的腌制方法 糖醋蒜怎么腌制最好吃
糖醋蒜过了几年还能吃吗 糖醋蒜可以放多久
蒜苔能放冰箱冷冻吗 蒜苔放冰箱能放多久