佛手瓜晒干了怎么吃 佛手瓜晒干需要焯水吗
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佛手瓜一般在每年秋末的时候上市,很多人都会将佛手瓜晒干后进行保存,那佛手瓜晒干了要怎么吃呢?
泡水、炒菜、煮汤等。
新鲜的佛手瓜中含有较多的水分和营养物质,在常温下放置的话很容易滋生细菌、霉菌等微生物发生变质的情况,如果想要保存时间更长的话,那么建议可以将其晒干后再进行保存。
而且晒干之后的佛手瓜也有很多种吃法,比如用来泡水、炒菜、煮汤等都是可以的,建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。
需要焯一下水。
佛手瓜在晒干之前是需要适当地焯一下热水的,这样不仅能够起到杀菌消毒的作用,而且还能使佛手瓜的质地变软,会更有利于后续的晒干操作。
但是需要注意的是,在焯水的时候时间不宜过长,不然就有可能会使佛手瓜的质地过软,反而会影响到佛手瓜的脆度,所以建议可以将焯好水的佛手瓜浸泡在冷水或冰水里面迅速降温。
佛手瓜干中含有丰富的水分、蛋白质、纤维素、维生素和矿物质,其中含有含有7种人体生长发育所必需的氨基酸,食用后可以为人体补充多种营养物质,因此平时用一些佛手瓜干来泡水喝的话可以起到增强免疫的作用。
佛手瓜属于一种高钾低钠的蔬菜,食用后能够促进体内多余液体的排出,而且佛手瓜还能够扩张血管,因此对于一些血压偏高的人群来说,平时适当地用一些佛手瓜干来泡水喝的话,可以起到调节血压的作用。
各有优点。
佛手瓜又名合掌瓜、拳头瓜、洋丝瓜、福寿瓜等,新鲜的佛手瓜清脆多汁、甜美可口,是可以作为水果生吃的,而且相对于其它食用方法来说,生吃所流失的营养物质也是最少的。
除了作为水果生吃之外,佛手瓜也是可以作为蔬菜熟吃的,比较常见的食用方法有素炒、荤炒、煮汤、凉拌、做饺子馅等,这样吃起来口感会更加丰富一些。
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