山药木耳炒莴笋
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山药木耳炒莴笋是食疗价值非常高的一道菜,其中山药养胃益肾、木耳补气养血、莴笋清热解毒,适宜高血压、高血脂的人群食用,今天我们就来学习这道山药木耳炒莴笋怎么做吧!
主要食材:莴笋200克。
其他食材:山药200克,木耳3-5朵,红椒1个,葱2根,食用油、盐、香油、鸡精、米醋、白糖适量。
1.山药去皮切片,在滴有白醋的水中浸泡一会后入加有少许盐的沸水中快速焯烫一下,然后捞出控干。
2.木耳入温水中,加入少许盐和干淀粉,泡至发起,然后去掉根部,撕成小块,也入沸水中快速焯烫一下。
3.莴笋去皮切片,红椒洗净切片,香葱切丁。
4.锅入油,热后爆香葱花,倒入莴笋、红椒和木耳翻炒片刻,其间可淋入少许水。
5.然后放入山药片快速翻炒,调入鸡精,盐,糖,醋和香油,炒匀关火。
利尿通乳、健脾养胃、补气养血、清热解毒、促进消化、宽肠通便、抗癌。
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