咸蛋黄溜丝瓜

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咸蛋黄溜丝瓜味道咸甜鲜美,而且容易消化,还具有清热解暑的功效,家里的大人小孩都爱吃,今天我们就来学习这道菜吧!

食材

主要食材:咸蛋2个。

其他食材:丝瓜500克,葱2-3根,青椒1个,红椒1个,食用油、盐、好友适量。

咸蛋黄溜丝瓜

做法步骤

1.将丝瓜去皮,滚刀切成块。

2.将青红椒切块,咸鸭蛋去掉蛋清留蛋黄,用勺子搅碎,葱切碎。

3.热锅放油烧至七成热,放入咸蛋黄,炒至泡沫状。

4.然后放入丝瓜炒匀。

5.接着.放入青红椒、食盐炒匀,放一点点清水焖一下。

6.焖至丝瓜熟透,放入蚝油香葱炒匀,关火,出锅。

咸蛋黄溜丝瓜 第2张

功效

清热化痰、凉血解毒、利尿止泻、清肝明目、增强免疫力。

咸蛋黄溜丝瓜 第3张

成果图

咸蛋黄溜丝瓜 第4张

精彩图片

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