细数燕窝的进补功效
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燕窝是非常珍贵的进补食材,燕窝的营养价值很高,燕窝的功效与作用有很多,以下就是燕窝进补的七大功效。
1、强心、降压作用
日本有位学者藤冈睦,他为了研究燕窝的药理作用,曾经进行了这样的一个动物实验:将小狗麻醉後,连通人工呼吸机,将小狗开胸後,在小狗的心脏内安放各种测量仪器,以便记录小狗的心脏收缩力和血压。然后将燕窝的提取物应用於小狗,观察应用後小狗心率、心脏收缩和血压的变化。
结果发现,燕窝的提取物对小狗的心率没有什么影响,但是可以显着地增强小狗的心脏收缩力,因此可以认为燕窝的提取物具有强心的作用。而且,从一定的剂量开始,燕窝的提取物就显示出降血压的作用,并且是特异性地作用於舒张期血压,也就是通常所说的低压。有高血压的朋友都知道,相对而言,收缩压的降低要更难一些。
目前,心脑血管疾病已经成为危害人类健康的头号杀手,燕窝的这种强心、降压(尤其是降低舒张压)作用,将带给人类更多的希望。
2、抗氧化、防衰老
最新的医学研究证明,燕窝是一种抗氧化食品,具有排毒功效,长期食用可达到延缓衰老的目的。
衰老是人的身体随着年龄的增长,而逐渐产生的一系列形态结构和生理功能的退化过程,是生命活动的自然规律。但是,如果能正确掌握衰老的客观规律。选择和创造有利条件,就可以延缓衰老,益寿延年。
衰老的过程伴随的是一系列物体功能的减退。老年人的免疫功能明显下降,主要表现为免疫监视功能降低,细胞免疫功能下降,淋巴细胞的分裂、增殖能力减退,致使免疫调节功能低下,衰老加快。
现代医学研究已经证实,人的衰老与体内自由基的关系极为密切。自由基代谢及其清除系统平衡失调,修复遗传物质损伤的功能减退,负责清除自由基的超氧化物歧化酶的洗活性降低,生物新陈代谢过程中产生的超氧阴离子自由基、羟自由基等不能被有效地清除,可能使生物膜的不饱和脂肪酸发生氧化而影响结构,攻击蛋白质使之发生交联而改变了酶的功能,进而损伤DNA引起突变,加速衰老。
燕窝及其提取物,一方面具有增强免疫功能,另一方面,又具有抗氧化作用,在预防衰老方面有很强的对抗性,因此也具有非常神奇的功效。对此最有体会的,大概就是那些影视歌坛成名已久的女明星们。
3、抗疲劳作用
疲劳,是当今社会许多人的共同感受。生活节奏的日益加快,令人喘不过气的工作压力,又怎是一个「累」字了得?普通人活得已经很累,更不要说那些明星们了。
燕窝的抗疲劳作用,已经从那些所谓的明星们那里得到了很好的印证。在娱乐新闻中,你很容易看到某明星在演唱会後或拍片之馀,吃燕窝以保持精力的报导。在中国卫生部1999年批准的保健食品目录中,就有西洋参燕窝口服液,而批准的功能就是抗疲劳!
4、孕产期保健之佳品
根据报导,在新加坡,有一半以上的孕妇食用各种燕窝制品,以确保未来的宝宝更健康,避免让自己的宝宝输在起跑点上。事实证明,孕妇在生产前两三个月食用燕窝,不仅能使母亲身体强健,而且能使未来的新生婴儿更强壮、更白皙、更漂亮、更不易生病。
产后的妇女,要缓解哺育孩子的劳累,要恢复生产前窈窕的身姿,燕窝是最佳的天然滋补食品。其性味甘、平、对孕妇和产後妇女而言,补而不腻,没有任何不良反应。
5、能提高免疫功能的促有丝分裂原
学者们还从燕窝中提取出一种被称为促有丝分裂原的物质。这种物质能够刺激淋巴细胞发生有丝分裂,能促进T细胞或B细胞分裂。我们知道,淋巴细胞是人体内重要的免疫细胞,它主要包括T淋巴细胞和B淋巴细胞。燕窝中的这种促有丝分裂原,能透过刺激淋巴细胞的有丝分裂,提高人体的免疫功能。这或许也就是燕窝滋补强身功能的物质基础。
在2001年取得国家卫生部保健品批准文号的产品中,就有北京一家公司申报的燕窝秋梨膏,在卫生部批准的产品功能栏中仅有「免疫调节」一项。可以说,燕窝的调节免疫功能是有物质基础,也是得到广泛认可。
6、对呼吸系统疾病的治疗作用
呼吸系统疾病的治疗作用,可以说是燕窝的经典疗效了。
从古至今,各种医籍无不强调燕窝对呼吸系统(古时称为肺系)疾病的治疗作用,如痨瘵、咳嗽、咯血、痰喘等等,也就是今天所说的肺结核、气管炎、支气管炎等病。另外,对于有吸烟的不良嗜好的人来说,燕窝是不可多得的「洗肺」佳品。
在中国曾有学者报导,用燕窝为主要药物制成的复方燕窝汤,治疗了五百余位慢性支气管炎病人,取得了非常显着的临床疗效。也进一步验证了古书中对燕窝疗效的描述。
7、预防肿瘤、减少放化疗不良反应
目前,恶性肿瘤仍严重威胁着人类的健康。全世界的医务工作者都在为最终降伏癌魔进行着不懈的努力。现在可以肯定的是,「三早」(即早预防、早诊断、早治疗)是降低癌症的发病率、死亡率和提高癌症患者生存率的有效措施。
其中,早预防是最积极和有效的方法。正常细胞在致癌因素作用下转变为癌细胞需要相当长的一段时间,即使在当今这个环境污染日益严重的社会,有 60%~80%的癌症仍是可以预防的。中医有句名言:「正气存内,邪不可干。」也就是说,当人体健康状况良好、抵抗力强的时候,各种致病因素是很难侵入人体而发病的。而采自纯天然环境的野生燕窝,完全可以凭藉其提高人体免疫力的作用,达到预防癌症的目的。
对于未经治疗的癌症患者来说,此时选择燕窝是不恰当的,说得严重一点,无异於抱薪救火。癌症的治疗措施,无非是手术、放疗、化疗。在完成这些治疗方法後,病人往往身体虚弱,免疫力低下,此时再投以有良好滋补作用的燕窝,那简直就是雪中送炭了。例如,在20世纪80年代,香港的学者研究发现,燕窝能增强人体对X射线及其他放射线损害的抵御能力,这为燕窝应用於癌症放疗患者提供了强有力的理论基础。
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