冬天吃冬瓜有什么好处 冬天怎么吃冬瓜好
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中医认为:冬瓜味甘、淡,性微寒,入肺、肠,所以吃冬瓜能清热化痰、止咳生津、消肿利尿,适用于咳喘、痰热、烦渴、水肿、小便不利等人群。
冬瓜含有丰富的蛋白质、皂苷、B族维生素等,还含有不饱和脂肪酸,其中的主要成分是亚油酸,亚油酸可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂,有助于防治冠心病。
冬瓜是蔬果中唯一不含脂肪的蔬菜,戏称为“减肥瓜”,中医认为冬瓜有消肿胀、清热毒、利小便的功效,这是因为冬瓜中含有丙醇二酸,可以防止人体发胖,对形体的健美有益。而冬瓜中的B族维生素可以加速糖类和淀粉的消化,从而减少体内的脂肪,又有助于减肥。
冬瓜中含有丰富的膳食纤维,每百克中约有0.9克,膳食纤维可以降低体内的胆固醇、血脂,防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维,又可刺激肠胃的蠕动,加速体内废物的排出。
冬瓜的瓢中含有葫芦巴碱,这种物质可以加速人体的新陈代谢,抑制糖类转化成脂肪,可以帮助人体减肥降脂。而且冬瓜核中含有油酸,可抑制体内黑色素的沉积,而冬瓜中的不饱和脂肪酸可以使面色红润有光泽,这两种物质都有美肤的功效,可以使肌肤细嫩光滑。
材料:冬瓜500克,食盐、味精等调味料。
做法:
1.冬瓜去皮去瓤,洗净后切片;
2.烧热锅放油,油温至七八成热时,倒入冬瓜片,并不断翻炒;
3.冬瓜炒至8成熟,变得软踏踏的时候,调入盐、味精,炒匀调料后出锅。
4.出锅前撒上一点葱花,味道更好。
材料:冬瓜300克,排骨400克,香葱、姜等调味料。
做法:
1.冬瓜去皮去瓤,洗净后切块;
2.猪排骨洗净剁块,处理其他配料;
3.排骨放入锅中,放入姜片,加水炖半小时;
4.撇去浮沫后加入冬瓜,继续炖煮至冬瓜糜烂;
5.起锅前调入盐、味精、香葱等料。
材料:冬瓜两斤,姜少许。
做法:
1.冬瓜去皮去瓤洗净,切块;
2.锅内加水煮开,加入姜片和冬瓜块,焖煮40分钟;
3.熄火后加盖继续焖20分钟即可。
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