新鲜的茭白可以生吃吗 茭白生吃怎么吃好
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对于茭白我们大家都非常的熟悉,茭白是我们经常吃到的营养食物,那么新鲜的茭白可以生吃吗?
新鲜的茭白可以直接剥皮生吃。
茭白糖分含量比较高,生吃起来口感非常清甜,而且茭白的肉质细嫩,生吃的时候会感觉茭白吃起来脆脆的,汁水很多。
1、茭白性寒能引发旧病,凡肠胃虚寒及疮疡化脓者勿食。
2、茭白含有较多的难溶性草酸钙,不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者食用。
将茭白切丝晾干水,将菜油烧热后放凉,淋少许在茭白丝上拌匀,带茭白丝上都裹满了菜油后撒入食盐,拌匀后静等十分钟,再加入椒盐拌匀食用即可,味道鲜脆可口,齿颊生香。
准备好茭白和豆干,将其切成丝,把切好的茭白和都豆干放入开水中煮3到5分钟,捞出后过凉水,最后加上食盐,麻油,耗油,蔬菜精等调味品搅拌均匀,撒上葱花即可食用。
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