碧螺春属于什么茶
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中国是茶叶的发源地,中国人已经有了几千年的喝茶历史,茶叶的种类有很多,碧螺春就是比较多见的一种。碧螺春属于什么茶?碧螺春是一种比较名贵的绿茶,它也是中国十大名茶之一, 在我国已经有了悠久的历史,是很多好茶之人的,常喝碧螺春能够起到降脂、降压、减肥、抗癌等功效。
碧螺春茶外形呈现卷曲状,叶片较小,颜色显亮绿色,同时茶叶全身遍布着白色的茸毛,其芽叶显的比较纤细,比较的柔嫩,茶叶弯曲起来有如螺一般,冲泡后汤色碧绿清澈,香气浓郁,滋味鲜醇甘厚,回甘持久,还带有花果的香味。
碧螺春冲泡出来的茶汤显翠绿色,汤色青绿明亮,茶汤甜美,闻之味道清香,品之味道甜醇。冲泡碧落春的过程同时也是一种视觉的享受,茶叶在水中换换舒展开来,茶叶片片沉入茶水中,冲泡开来后茶叶片片舒展开来,叶底脉络清晰,茶香浓厚。
国家标准碧螺春茶分为五级:分别为特一级、特二级、一级、二级、三级。炒制锅温、投叶量、用力程度,随级别降低而增加。即级别低锅温高,投叶量多,做形时用力较重。上等的碧螺春银白隐翠,条索细长,卷曲成螺,身披白毫,冲泡后汤色碧绿清澈,香气浓郁,滋味鲜醇甘厚,回甘持久。伪劣的碧螺春则颜色发黑,披绿毫,暗淡无光,冲泡后无香味,汤色黄暗如同隔夜陈茶。
碧螺春茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。
碧螺春茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
碧螺春茶叶中的咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
碧螺春茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。
茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶治疗也有一定疗效。
中国是茶叶的发源地,中国人已经有了几千年的喝茶历史,茶叶的种类有很多,碧螺春就是比较多见的一种。碧螺春属于什么茶?碧螺春是一种比较名贵的绿茶,它也是中国十大名茶之一, 在我国已经有了悠久的历史,是很多好茶之人的,常喝碧螺春能够起到降脂、降压、减肥、抗癌等功效。
烫杯之后,先将合适温度的水冲入杯中,然后取茶投入,不加盖,泡一段时间之后,待茶汤凉至适口,即可品茶,茶汤第一泡以 5 分钟为标准,茶汤饮用和闻香的温度均为 45-55℃,若高于 60℃ 容易烫嘴;低于 40℃ 香气较低沉,味道较涩。第一泡的茶汤,剩余三分之一时可以继续续水开始第二泡。如是茶叶瘦弱的茶,第二泡的时候茶汤正浓,饮后舌本回甘,齿颊生香,余味无量。饮至三泡,则茶味会开始慢慢变淡。
碧螺春是比较嫩的茶叶,一般保存时间为12个月,但最佳保存时间是6个月。如果茶叶水分过大,不仅茶叶易丧失营养,而且容易发霉变质,因此,茶叶一定要干燥保存。 碧螺春茶叶怕潮湿、怕异味、怕光照,所以最好用干净无异味的盛器来保存,并且要放在干燥避光的地方;如果是放在铝箔袋中保存,要事先将铝箔袋中的空气挤掉,以免影响茶叶的鲜醇爽口。
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