鲇鱼不能和什么一起吃 鲇鱼适合什么人吃
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鲇鱼,又称胡子鲢、鲶鱼、塘虱鱼、生仔鱼。鲇鱼十分容易辨别,其最显著的特征是周身无鳞,头扁口阔,上下颌有四根胡须,身体表面多黏液。
鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。鲇鱼卵有毒,应忌食。鲇鱼药食俱佳,可用于清蒸、清炖、煮汤、红烧、做肉丸子等,其中以炖煮最宜保持营养。
1、鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素,但较其他鱼类更特别的是,鲇鱼肉质更为细嫩,刺特别少,具开胃的作用,且易于消化,因此特别适合老人和儿童食用。
2、体弱虚损、营养不良、消化不良、小便不利、水气浮肿者宜食。
3、鲇鱼性温味甘,具有补气、滋阴、催乳、开胃、利小便之功效,是产妇的食疗滋补上品。
鲇鱼一般正常人都可以吃,但是要注意的是,鲇鱼为发物,痼疾、疮疡患者应慎食。
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