流感期间吃什么 流感期间饮食建议
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流感来袭饮食宜清淡,三餐定时与定量,营养要均衡,保证早餐的营养摄入,尤其是儿童及上班族。一日之计在于晨,吃一顿保质保量的早餐,给自己的身体充满电。
碳水化合物是免疫细胞最重要的物质基础,确保食用足够的含丰富淀粉的谷薯类食物,尤其是带点颜色的粗粮、杂豆,如颜色深红或黑紫色的黑米、红小豆等,这些杂粮含有丰富的花青素,对提高免疫力有帮助。
多吃富含优质蛋白质的食物,如瘦肉、鸡蛋、奶类及其制品等。它们不但是优质蛋白的最好来源,还提供丰富的维生素A、B族和铁、锌等微量元素。优质蛋白是良好免疫力的基础,维生素A和铁、锌等微量元素缺乏是造成免疫力低下的常见原因。
新鲜蔬菜尤其是颜色浓重的深绿色和橙黄色蔬菜,富含维生素C、胡萝卜素和类黄酮等各种抗氧化物质,对提高机体免疫力具有重要作用。其中所含的丰富胡萝卜素可以在人体中转变成维生素A,而维生素A不足时,呼吸道黏膜的抵抗力会下降,容易被流感病毒侵入。
所以为预防流感,应多吃绿菜花、菠菜、油菜、胡萝卜、红薯、南瓜、西红柿等富含胡萝卜素的深绿或橙黄色蔬菜。另外,颜色浓重的水果,特别是紫红色水果,如蓝莓、桑葚、草莓等富含花青素,对激发免疫系统的活力很有效。
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