海参的营养价值和功效
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海参,是一种名贵的滋补食品,富含氨基酸、维生素、活性物质及微量元素,被称为天然的保健食品。那么,海参的营养价值和功效有哪些呢?海参的功效有哪些呢?接下来就给大家一一解答。
海参的营养价值
海参含有蛋白质86.43%,碳水化合物4.8%,脂肪0.27%,灰分4.45%,钙0.118%,磷0.34%,铁0.0014%;含有糖胺聚糖、酸性粘多糖和软骨素;还富含多种维生素,故有补肾、补血之功效,是一种良好滋补珍品。
海参的功效
1、养肾固精
海参有养肾固精的功效,海参是棘皮动物,味甘咸,性温,滋补力很强,而且营养价值特别高,是滋补食疗佳品。因为海参含有多种氨基酸,其中精氨酸是男性精子细胞的重要成分,具有调节性激素的作用,用于治疗阳痿、肾虚,因此海参具有养肾固精的作用。
2、养血润燥
海参能够养血润燥,对于血虚所导致的心烦不寐、失眠多梦,肠燥所导致的便秘、排便困难,肺燥所导致的咳嗽、咳痰、咳血的人,如果适当食用海参有很好的养血润燥、缓解上述症状的作用。
3、预防心血管疾病
海参有预防心血管疾病的功效,因为海参含有海参岩藻多糖,海参岩藻多糖有降血脂,抑制血液凝结的作用,能够预防高血脂、血栓、冠心病等心血管疾病。另外,海参中的酸性粘多糖具有降低血糖活性,预防糖尿病发生的作用,并且海参中含有的钾对机体中胰岛素的分泌起着重要作用,可以防治糖尿病。
4、提高免疫力
海参有提高免疫力的功效,因为海参含有皂甙以及氨基酸,皂甙能够抑制肿瘤,提高机体细胞免疫力,抑制某些肿瘤的生长和转移。氨基酸是人体必需的营养物质,能够加快合成人体的免疫球蛋白,也能够起到提高人体免疫力的作用。
以上即是对海参的营养价值和功效的介绍,海参的营养价值非常丰富,有养肾固精、养血润燥、预防心血管疾病、提高免疫力,等作用。希望以上内容对您有帮助。
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