孕妇能吃藕芽吗
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怀孕时期的妇女需要注意很多,尤其是饮食方面,很多平时能吃的美食在怀孕时期却不一定能吃,藕芽是很多人都喜欢吃的一种夏季美食,那么这孕妇能吃藕芽吗?
孕妇能吃藕芽。
莲藕发芽和土豆发芽有很大的差别,莲藕发芽不会产生毒素,并且其嫩芽也可以吃,脆嫩爽口,十分美味,也含有大量的蛋白质和维生素,营养价值极高,孕妇可以食用,但需要注意食用的量不可过多。
妇女在怀孕初期时,由于体内激素的异常,准妈妈都会出现孕吐现象,这段时间内孕妇食欲严重下降,藕芽肉质脆嫩,带有清香,十分美味,孕妇食用有开胃健食的作用,能改善食欲。
藕芽吸收了很多莲藕的营养物质,含有大量的淀粉,也含有很多蛋白质,尤其是部分属于黏液蛋白,食用有增强免疫力的作用,也有促进生长发育的功效,确保胎儿生长发育以及保证母体自身的健康。
食材:藕芽100g,油、盐、蒜头、红椒等。
做法:
1.将新鲜藕带切滚刀块备用,将红椒切块备用。
2.油锅内加蒜煸香后加入红椒炒至断生,加入藕芽,一起翻炒均匀,加入适量盐调味即可。
1.藕芽和莲藕一样,都属于寒性食物,虽然藕芽很好吃,但是孕妇并不能多吃,以免加重身体寒气。
2.莲藕长久在淤泥,藕芽在生长过程中也有感染寄生虫的风险,因此,孕妇吃的藕芽需充分烹饪,避免感染寄生虫。
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