荠菜煮鸡蛋吃了会中毒吗 荠菜煮水喝有什么功效
本文已影响2.77W人
本文已影响2.77W人
三月三家乡的传统是要吃荠菜煮鸡蛋,但是听人说荠菜煮鸡蛋会吃死人,这是真的还是谣言?
荠菜煮鸡蛋有毒是谣传。
荠菜煮鸡蛋吃死人这个说法早在2012年湖南就有人在传播了,当时湖南三湘都市报记者就已经进行了走访调查,确认在传言说有人中毒的各个市县并没有发生确切的荠菜煮鸡蛋中毒事件,各地医院也没有“吃荠菜煮鸡蛋中毒”的急救记录。
大家要不信谣,不传谣,不要让不实的消息左右我们正常的判断力。
荠菜性凉,味甘,将荠菜煮水喝,有和脾、利水、止血、明目的功效,适合上火、便秘、痢疾、水肿、月经过多、目赤疼痛的人群食用。
另外,现代药理学研究发现,食用荠菜还有止血、降低血压、抗菌消炎的功效,因此高血压人群也可以适量食用荠菜或者荠菜煮水进行辅助治疗,但是注意不可替代药物治疗。
相传数千年前在楚地,人们因风吹雨打,时常头痛。在三月初三的时候,神农路过云梦泽(今湖北孝感一带),将野鸡蛋和荠菜(地菜)煎煮,竟医好了乡民的头痛病。从此,“三月三,吃地菜煮鸡蛋”的习俗便在江南一带延续至今。
但是在现代社会,头痛可能是很多病因引起的,比如说脑部疾病、脑供血不足、肝火旺盛、高血压等等,荠菜煮鸡蛋只是辅助缓解头痛,大家还是要积极治疗引起头痛的病因。
食材:荠菜100克,鸡蛋6个,生姜一块,红枣10-15颗,白糖适量。
做法步骤:
1.将荠菜摘去老叶,洗净。
2.将红枣洗净,泡发。
3.将姜洗净,切片。
4.将鸡蛋洗净,放入水,煮8分钟。
5.将煮熟的鸡蛋用凉水泡凉,拨掉蛋壳。
6.将荠菜,红枣,姜片放入锅内,放入凉水,煮上15分钟。
7.最后将鸡蛋放入锅内,煮5分钟即可。
小贴士:这个做法是要喝荠菜水的,如果只是吃鸡蛋,不喝荠菜煮鸡蛋的水,那么则可以不妨生姜、糖和红枣。
在三月三吃荠菜煮鸡蛋有什么功效 荠菜煮鸡蛋有哪些营养价值
荠菜热量高吗 荠菜有什么营养价值
芹菜炒鸡蛋会中毒吗 芹菜炒鸡蛋有什么功效
荠菜根的功效与作用 荠菜根能一起包饺子吗
荠菜胃不好的人可以吃吗 荠菜吃多了有什么坏处
荠菜去湿气吗 荠菜吃多了会便秘吗
煮荸荠水开之后多久可以好 荸荠煮熟了还有寄生虫吗
煮荸荠的水能喝吗 微波炉怎么煮荸荠
荠菜吃之前需要焯水吗 如何清洗荠菜
荠菜花有什么作用 荠菜花有哪些功效
荠菜的功效与作用禁忌 荠菜不适宜人群
荠菜煮鸡蛋孕妇能吃吗
荸荠煮水用去皮吗 荸荠煮水一次喝多少
香菜煮水喝有什么功效 香菜煮水可以祛斑吗
荠菜不焯水可以吃吗 荠菜不焯水吃了有什么危害
荠菜吃了会回奶吗 孕妇能吃荠菜吗
荠菜泡茶有什么好处 荠菜泡水喝了有什么用
荠菜煮鸡蛋孕妇能吃吗 孕妇可以吃地菜饺子吗
荠菜包饺子要焯水吗 吃荠菜的禁忌
荠菜需要焯水吗 荠菜怎么吃最营养