灵芝有点发霉还能吃吗 灵芝不适合什么人吃
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之前买了一些灵芝打算囤着备用的,结果放久了灵芝表面长毛发霉了,不知道这样的灵芝还能不能吃呢?发霉的灵芝要如何处理呢?
不能吃。
本身食用灵芝是为了保健身体,而灵芝若是因为存储不当出现发霉现象的,即使肉眼可见到的只是一点点发霉,但其中可能已经滋生了大量的霉菌,产生相应的霉菌毒素,若食用可能会对健康造成危害,因此是不能继续吃的。
不能吃。
灵芝的售卖价格比较昂贵,有的人看到只是一点点发霉,便不舍得扔掉,想用小刷子清洗一下,晒一晒继续吃,但这种做法其实是不对的,因为发霉后灵芝当中带有的霉菌毒素是不溶于水的,即使外表看起来刷洗干净了,但内部存在的霉菌毒素依然在,闻着可能还带有霉味,食用对健康有害,是不能继续吃的。
扔掉或养花。
发霉的灵芝一是不能吃,二是继续存放可交叉感染其他食物也陆续发生霉变,因此为了避免误食以及其他食物也发霉,最好是将发霉的灵芝尽快扔掉或捣碎放在花盆中养花。
好的灵芝成品其身干、菌盖肥厚、菌柄粗壮、质坚硬、色红褐、具漆样光泽,而发霉的灵芝可能带有绿色、白色毛毛。
正常情况下,闻一闻灵芝表面不会带有什么特殊气味,但若是有一股霉味的话,则说明灵芝发霉了。
之前买了一些灵芝打算囤着备用的,结果放久了灵芝表面长毛发霉了,不知道这样的灵芝还能不能吃呢?发霉的灵芝要如何处理呢?
当灵芝被采收回来以后,要去掉表面的泥沙、杂质、尘土等,自然晾干或是烘干,然后用密封的袋子包装好,放在阴凉干燥通风处保存,避免发霉。
已经完全晒干的灵芝,可以直接用个密封的塑料袋子包装好,然后放入到冰箱的冷藏室中存放;若是想要保存的更久一点,可以在里面放些干燥剂或是找一个干燥的容器,在底部下撒上3厘米左右厚的白砂糖,把糯米炒熟,用炒熟的糯米把灵芝包裹好,再放入到容器中,密封保持,这样可以长期保存灵芝。
灵芝味淡,性温,具有很好的滋补强壮作用,而阴虚内热者体内本就阴液亏虚,水不制火,若是再服用灵芝这类性质偏温的药材,更会加剧体内的燥热之气,可能会加重原本不适的症状,如:手足心热、口干口渴、盗汗遗精、小便黄赤、大便干结等。
感冒发热者体质较为虚弱,而灵芝滋补作用较强,有句话叫做“虚不受补”,若在感冒发热时服用灵芝会导致体内的邪气难以外出,不仅无法缓解症状,反而会导致感冒发热症状加重,不利于恢复。
食用灵芝具有抑制血小板积聚、抗凝血的作用,能延缓血液凝固的时间,如果身体有出血或刚做完手术的人服用灵芝,可能会引发或加重出血风险,因此出血患者是不能吃灵芝的。
灵芝是多孔蓖科真菌灵芝的子实体,大部分的人群食用灵芝都是不过敏的,但是有一小部分人群服用灵芝后会出现不同程度的过敏反应,轻者会出现荨麻疹、皮肤瘙痒、心慌胸闷、喉头水肿等;严重者甚至可能会出现过敏性休克。
灵芝中的成分比较复杂,又是一味较为滋补的中药材,对于孕妇而言,虽然孕期需要多吃有营养滋补的食物,但若是不对症滋补可能出现反作用,反而不利于胎儿的正常生长发育,因此建议孕妇不宜服用灵芝,如果身体有需要,也应当咨询医生,在医生指导下服用。
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